能登丼の定義は
【食材】
・奥能登産のコシヒカリ（米）を使用しています。
・奥能登の水を使用しています。
・地場でとれた旬の食材又は伝統保存食を使用しています。
【食器】
・能登産の器を使用しています。
・能登産の箸を使用しています。
・使った箸はお客様にプレゼントいたします。
【調理】
・健康・ヘルシーにこだわっています。
・オリジナリティあふれる丼です。
・奥能登地域内で調理し提供致します。
私たちの関連施設 やなぎだ荘は能登牛山菜丼、真脇ポーレポーレは鯨肉を使った縄文丼、
ラブロ恋路はイモ蛸 ラブロ丼を提供する予定で皆さまのお越しをお待ちしております。
能登町ならではの海、山の幸をふんだんに使っていますのできっと皆さんに喜んでいただけると思います。そうそう今回は、能登丼のスタンプラリーがおこなわれるとのことで能登丼を食べると1店舗ごとにスタンプが1つ押してもらえます。このスタンプを３つ（３店舗）集めて応募するとすてきな商品がいただけます。くわしいことはこちらから