お知らせです。
能登町と言えばやはり、何と言っても地酒でしょう。人口２万人あまりの町で今でも３軒の造り酒屋があります。
　そして南部、越後、但馬と並び日本四大杜氏に数えられる日本酒を造る代表的な杜氏集団の一つ。
それが『能登杜氏』と呼ばれる職人集団です。そしてその杜氏の流派としてとらえた時、その技術が能登流（のとりゅう）と呼ばれています。
　能登杜氏の四天王の一人、能登町字四方山　農口尚彦氏が脳科学者　茂木健一郎さんがメインキャスターであるNHK番組プロフェッショナルに今晩出演されます。
時間は、午後１０時からです。
　忘れずに　ぜひ皆さんご覧くださいね

プロフェッショナル主題歌　〜Progress〜

農口尚彦
（のぐち・なおひこ）
　能登杜氏四天王の一人。常きげん（鹿野酒造・加賀市）杜氏。昭和２４年、１６歳で山中正吉商店（静岡県）に蔵入り。西井酒造（三重県）、大村屋酒造（静岡県）を経て、３６年から菊姫合資会社（白山市）の杜氏。平成１０年から鹿野酒造。全国新酒鑑評会金賞を通算２５回（連続１２回を含む）受賞。
吟醸酒と山廃仕込みの第一人者として、平成１８年に『現代の名工』、平成１９年に『黄綬褒章』を受章する。　広報のとより

　能登杜氏四天王　　
満寿泉（ますいずみ）の三盃幸一（さんばいこういち）（珠洲市）、開運（かいうん）の波瀬正一（なみせしょういち）（故人・白丸）、天狗舞（てんぐまい）中三郎（なかさぶろう）（越坂）

三寒四温は皆さんご存知ですよね　・・・・知らない・・・わからない・・・関係ない・・・興味ない。
　そんな、あなたにウンチクを

もとは中国の東北部や朝鮮半島北部で冬の気候を表す言葉として用いられました。冬のシベリア高気圧から吹き出す寒気が７日ぐらいの周期で、強まったり弱まったりすることに由来する言葉とされています。
その後、日本に伝わりました。
　最近では「三寒四温」が本来使われる冬ではなく、春先に使われることが多くなっています。日本では、早春に低気圧と高気圧が交互にやってきて、低気圧が通過し寒気が流れ込んで寒くなった後、今度は高気圧に覆われて暖かくなり、周期的な気温の変化を繰り返すことが多くなります。
　このため、日本では寒暖の変化がはっきりと現れる春先にこの言葉を用いる人が多くなったと考えられます。JAL天気情報より

　天気予報でこの時期になると頻繁に使われているので、てっきり日本の言葉だと思っていた方が多いんじゃないでしょうか？

　ところで、皆さん、今年は雪も多く例年に比べると寒い冬だったため運動不足ではないでしょうか？
体育館で運動したくてもちょっと冷え込んでいたりして、ためらってしまうものですよね
　そんな皆さんにお奨めしたいのが健康施設『なごみ』です。
プールも良いんですが、ちょっととためらってしまうと言う方には、トレーニングルームでウォーキングやバイクで汗を流してみませんか？
この時期たくさん着込んでウオーキングしないとなかなか汗をかかないと思うのですが『なごみ』だと５分も歩いているとしっとりと汗ばんできます。
　理由は簡単、館内で暖房があるからです。この他にも、ダイエットマシーンやトレーニングマシンなどが設置してあります。
利用方法は、スタッフが親切に指導してくれます。

　３０分もウォーキングすると汗びっしょりですよ。その後器具を使ってのトレーニングやサウナに入ったりしたら、健康とダイエットそしてリラックスで心身ともリフレッシュできますよ
詳しいことは
　　TEL　０７６８−６７−８２００　吉村、坂まで

　皆さんタイトル何かわかりますか？
なんか舌を噛みそうで・・・新しい病気　　　新種の蚊の名前？　　マラリア

　そんなわけないですよね。ノトが入っているのでもちろん能登に関することです。

答えは、キノコです。そう以前紹介したことがあるコノミタケ。皆さん覚えていますか？忘れた方はこちらをご覧ください。→コノミタケ

　先日４日の地元紙によると
奥能登に自生するコノミタケがホウキタケ類とは異なる独立種で、その学名を『ラマリア・ノト・エンシス』、
和名を『コノミタケ』とすることになったと発表していました。（（能登半島里山里海自然学校発表）

　やはり、新種のキノコだったんですね
キノコ採りを始めた頃、採ってきたキノコをしょっちゅう図鑑で調べたことがありました。
毒キノコと食用と分けるためですが、なかなか見分けが難しく結局、昔から食べているもの以外は捨ててしまうことが常でした。
　そんな中で、コノミタケは図鑑に載っていないんです。らしきものはあるのですが、食用に不適とか不味いとかの表示がされているためコノミタケではないのかと思ったりしていたのですが・・・・

　５月に東京で開催される日本菌学会で研究成果を発表されるとのことで、
新しい図鑑にはこれからコノミタケ　とはっきり表示され能登だけしか食べることができない食材として話題を集めるかもしれませんね